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6 Propiedades del jengibre

6 Propiedades del jengibre, una planta medicinal muy efectiva para un sinfín de remedios.

El jengibre (Zingiber officinale) es una planta persistente, herbácea y rastrera del género Zingiber y pertenece a la familia de las plantas de jengibre (Zingiberaceae). El nombre alemán «jengibre» y la palabra latina «zingiber» provienen del nombre indio «shringavera».

La casa de esta planta medicinal, que crece hasta 1,50 metros de altura, es desconocida. Se cree que el jengibre es originario de las Islas del Pacífico. La planta crece en regiones subtropicales y tropicales y se cultiva principalmente en países asiáticos como India, Indonesia, Vietnam, China y Japón, así como en Nigeria, Australia o Sudamérica.

Los ingredientes activos de la planta medicinal son principalmente aceites esenciales (zingibereno y zingiberol, geraniol y limas), sustancias picantes (shogaol y zingeron), diarilheptanoides, ácidos resínicos, resina neutra y la sustancia aguda y aromática gingerol, que junto con el shogaol da al jengibre su pungencia. Otros ingredientes del jengibre son el borneol y el cineol con sus propiedades digestivas, fortalecedoras del estómago y estimulantes de la circulación. La planta también contiene vitamina C y minerales importantes como magnesio, hierro, calcio, potasio, sodio y fósforo.

En fitoterapia, el jengibre, planta medicinal, es uno de los llamados medicamentos pungentes. Si hay muchas sustancias picantes en una planta, éstas actúan sobre los receptores de calor y dolor y excitan estos receptores.

Utilizado internamente, las sustancias picantes estimulan y aumentan la liberación de saliva y jugo gástrico, razón por la cual el jengibre también se utiliza a menudo para tratar la flatulencia y las molestias estomacales. Las sustancias penetrantes se utilizan externamente para el dolor muscular y las molestias reumáticas.

Ingredientes como los aceites esenciales tienen un efecto antibacteriano y antimicrobiano. Luchan contra las bacterias patógenas impidiendo que los organismos unicelulares crezcan y se multipliquen o dificultando su entrada en el cuerpo.

También se dice que los aceites esenciales tienen un efecto calmante (sedante), antiinflamatorio y estimulante de la circulación sanguínea. A menudo se desea un efecto estimulante de la circulación de la sangre para las enfermedades reumáticas y las afecciones de las articulaciones y del aparato locomotor, así como para las afecciones arteriales. Los aceites esenciales también son responsables de un efecto antiespasmódico (espasmolítico).

¿Para qué sirve el jengibre?

Se le conoce como especia, pero ¿para qué sirve el jengibre cuando no sólo se trata del sabor, sino también de la digestibilidad?

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El jengibre da a muchos platos asiáticos el toque adecuado. Pero puede hacer mucho más que añadir delicadeza al pescado, la carne o las aves. ¿Para qué es el jengibre? Favorece la digestión, actúa de forma fiable contra la presión sobre el estómago e incluso puede ayudar a perder peso.

6 Propiedades del jengibre

El jengibre es tan saludable para nosotros

Los médicos asiáticos han apreciado el efecto curativo del tubérculo agudo durante siglos. Y mientras tanto, el mundo occidental también ha descubierto el jengibre como un remedio doméstico por 6 buenas razones.

La planta parece una mezcla de caña y bambú. Sin embargo, sólo el rizoma ramificado (el rizoma del jengibre) se utiliza en la cocina y la medicina. Crudo, molido en polvo, cocido, marinado en aceite o procesado en té, se consumen todo tipo de jengibre. Incluso se puede encontrar en cosméticos.

La raíz contiene mucho hierro, vitaminas, calcio, potasio y aceites esenciales. Sin embargo, los dos principales ingredientes son los más importantes desde el punto de vista médico: en primer lugar, los gingeroles, que son responsables del sabor picante del jengibre.

Si el tubérculo se almacena y seca durante mucho tiempo, se convierte en zanahorias aún más afiladas. El jengibre ayuda sobre todo:

Contra las náuseas

Las sustancias picantes liberan más enzimas digestivas. Por lo tanto una de estas 6 Propiedades del jengibre nos lleva a que siempre se ha considerado un buen remedio contra las enfermedades del tracto gastrointestinal.

Ayuda contra el mareo e incluso las náuseas durante la quimioterapia. Y según un estudio realizado en Ciudad del Cabo, el jengibre también alivia las náuseas matutinas durante los primeros meses de embarazo.

Como analgésicos y antiinflamatorios

Los gingeroles tienen un efecto similar al del ácido acetilsalicílico. Por lo tanto, el jengibre se considera «aspirina natural» y alivia el dolor leve, como los dolores de cabeza.

Las sustancias picantes también tienen un efecto antiinflamatorio. Este efecto es útil para los atletas: los que sufren de dolor muscular pueden encontrar rápidamente alivio con unos dos gramos de jengibre crudo o incluso caliente.

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Se puede comer crudo en una ensalada o simplemente morder un trozo. Si cualquiera de los dos es demasiado picante, el jengibre también se puede hervir para tomado como té.

El tubérculo también ayuda con enfermedades articulares como la osteoartritis. E incluso en el dolor menstrual, el efecto del jengibre ya ha sido confirmado en un estudio: en 180 sujetos.

Tomar 250 miligramos de polvo de jengibre cuatro veces al día resultó ser tan efectivo contra el dolor menstrual como tomar una tableta de 400 miligramos de ibuprofeno.

Para la diabetes

Una de las 6 Propiedades del jengibre y las mas reconocida de esta planta es que, según un estudio de la Universidad de Sydney, el gingerol puede activar una proteína que transporta la glucosa directamente a los músculos y las células grasas. Sin embargo, los ensayos aún se encuentran en sus etapas iniciales.

Sin embargo, los especialistas ya recomiendan a los pacientes con diabetes tipo 2 que se «autoexperimenten» con jengibre.

Para la piel y el cabello

Los afiladores estimulan la circulación sanguínea. Y es especialmente bueno para la piel sana. El masaje con aceite de jengibre en el cuero cabelludo puede estimular el crecimiento del cabello y ayudar a combatir la caspa. Debido a su efecto antiinflamatorio, el jengibre es también un buen remedio contra las espinillas.

Para los resfriados y la gripe

El jengibre puede hacer mucho más, incluso que solo estas 6 Propiedades del jengibre, hasta curar las enfermedades bronquiales y la gripe más rápidamente. El tubérculo también alivia el dolor.

Además, los gingeroles y los shogaols nos hacen sudar. Al mismo tiempo, el jengibre tiene un efecto mucolítico. Para los resfriados, se recomienda un té de jengibre caliente con limón o lima.

El jengibre fortalece el corazón y la circulación, reduce el colesterol.

Dado que la pungencia mejora la circulación sanguínea, nuestro corazón y la circulación también están satisfechos con una dieta alta en jengibre. Además, el tubérculo reduce los niveles de colesterol, como ha demostrado un estudio. Dos gramos de jengibre al día es suficiente.

6 Propiedades del jengibre, ahora que las conoce no olvide tener esta planta medicinal en su alacena.