Además de tener un buen sabor, existen muchos beneficios de la cebolla. Descubre todos los secretos de salud de esta sabrosa planta vegetal, que si bien es reconocida por su fuerte olor y sabor, no todos saben que sresulta ser muy beneficiosa.
Beneficios de la cebolla
La cebolla es rica en antioxidantes
Una cebolla de tamaño normal proporciona el 13% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, además de vitamina A, selenio, quercetina y antocianinas. Ideal para reducir los síntomas de bronquitis, faringitis, resfriados y otras afecciones respiratorias. Las cebollas amarillas y rojas pueden tener hasta ocho veces más actividad antioxidante que otras variedades, según un estudio realizado en la Universidad de Cornell en el estado de Nueva York.
Las cebollas aumentan la ingesta de ácido fólico
El ácido fólico, o vitamina B9, es un componente esencial de la función cerebral y contribuye a la salud emocional y mental. Una porción de 125 ml (1/2 taza) de cebollas de verdeo contiene el 9% de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico.
Un verdadero aliado para adelgazar
Además de su exquisito sabor, las cebollas son una compañera esencial en cualquier plan de dieta o reequilibrio de la misma. Sólo contienen unas 44 calorías. Al ser ricas en fibra, las cebollas estimulan y facilitan la digestión. Para aprovechar al máximo sus virtudes, es mejor comerlo crudo.
Es bueno para el sistema cardiovascular
El consumo regular de cebollas es beneficioso y evita la posible formación de coágulos de sangre. Protege contra el riesgo de obstrucción de los vasos sanguíneos y la trombosis.
Las cebollas son una buena fuente de fibra
Entre los beneficios de la cebolla encontramos que también son una buena fuente de fibra. Una cebolla de tamaño mediano proporciona 1,9 gramos de fibra, mientras que una ración de 100 gramos contiene 1,7 gramos de fibra.
Las cebollas nos protegen contra el cáncer
Como los doctores Richard Béliveau y Denis Gingras escriben en su libro Les Aliments contre le cancer, las cebollas traen polifenoles a nuestros cuerpos. Esta molécula impediría el crecimiento de un gran número de células cancerígenas.
Ayuda a los niños a crecer bien
Uno de los beneficios de la cebolla es que contribuyen al desarrollo adecuado del feto durante las primeras semanas de embarazo y al crecimiento de los niños gracias a su alto contenido de ácido fólico.
Las cebollas son una fuente de vitamina C
Una ración de 100 gramos de cebollas proporciona casi el 12% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, mientras que una cebolla de tamaño mediano proporciona el 13% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.
Fortalece los huesos
Según los resultados de los estudios realizados por el Instituto Nacional de Investigación Agrícola de Francia (INRA), la quercetina frena la pérdida de hueso debida a la menopausia tanto en términos de rigidez como de densidad ósea.
Alivia los síntomas premenstruales
Las mujeres que siguen una dieta rica en manganeso tienen menos probabilidades de sufrir dolores de estómago y cambios de humor que las que no lo hacen, según un estudio realizado en 1990 en Dakota del Norte.
Las cebollas reducen la presión arterial alta
Un estudio de la Universidad de Utah publicado en 2007 también mostró que la quercetina reducía la presión arterial alta. Por consiguiente, el consumo regular reduciría la presión arterial diastólica y sistólica. El corazón trabajaría menos, por lo que habría menos tensión en el corazón.
Previene la anemia
Además de todos los demás antioxidantes, las cebollas nos proporcionan fósforo, hierro y vitamina E. Esto ayuda a regenerar los glóbulos rojos.
Puede aliviar los dolores de oídos
Para aprovechar sus beneficios antiinflamatorios y antivirales, tome un trozo del corazón de la cebolla, caliéntelo durante 30 segundos en el microondas y luego colóquelo en su oído (no lo meta) durante 10 minutos. Si las molestias persisten, no dude en consultar a un médico.