El kiwi es un fruto pequeño, conocido por su color marrón y sus pequeños pelos externos.
Además del hermoso color verde de su carne.
Se originó en un valle de China.
Luego, se importó en Nueva Zelanda, país que actualmente está en el origen de la mayor parte de la producción mundial.
Es una fruta más que deliciosa, cuyo sabor combina perfectamente con el de los plátanos, las fresas y las piñas.
Hasta hace unos años, el kiwi era una fruta exótica que se promocionaba como excepcionalmente rica en vitamina C.
Ahora se ha convertido en algo habitual, ya que se puede encontrar en los estantes de nuestros supermercados prácticamente todo el año.
Pero, afortunadamente, sigue siendo tan rica en vitamina C como siempre y continúa siendo una fuente de muchos beneficios.
Descubriendo a los kiwis
De China a Nueva Zelanda
¿Sabías que el kiwi es en realidad una fruta originaria de China? Crecía de forma silvestre allí, donde era apreciada por su carne y su color esmeralda.
Sus semillas se exportaron a Inglaterra en el siglo XIX y luego se aclimataron en jardines europeos, donde no despertaron mucho interés.
Fue cuando llegó a Nueva Zelanda en 1906 cuando los neozelandeses se interesaron especialmente por él y le dieron el nombre de «kiwi», por su aspecto peludo que le recordaba al ave apterix, emblema nacional de Nueva Zelanda y que lleva su nombre.
El kiwi no es el fruto de un árbol o arbusto, sino de una vid.
Su cultivo requiere un clima particular, húmedo y cálido.
Si podemos encontrar kiwis en nuestras tiendas durante todo el año, es porque se cultivan en ambos hemisferios.
En Europa, la zona geográfica más favorable es una franja de 150 a 200 kilómetros de grosor que va de oeste a este, desde el País Vasco hasta Grecia pasando por Italia.
Al norte de esta franja, el clima es demasiado frío, mientras que al sur es demasiado seco.
Valor nutricional del kiwi
En comparación con otras frutas, el kiwi tiene importantes beneficios nutricionales: es rico en vitaminas (C, E, B9), potasio, fósforo, calcio, fibra alimentaria, antioxidantes, etc.
Las investigaciones clínicas han demostrado que el consumo de kiwi tiene un efecto beneficioso a todas las edades.
Los beneficios del kiwi
Fortalece el sistema inmunológico
El kiwi es una fruta rica en vitamina C: contiene unos 90 mg por cada 100 gramos de fruta, el doble que las naranjas.
Si, según la cantidad diaria recomendada, un adulto necesita 110 mg de vitamina C al día, y sabiendo que un kiwi pesa unos 100 gramos, esto significaría que un kiwi en el desayuno proporciona por sí solo casi todas las necesidades de vitamina C.
Así, la vitamina C presente en el kiwi refuerza nuestro sistema inmunitario y nos da energía para afrontar el invierno.
Esto significa que te ayuda a evitar los resfriados.
Y refuerza tus defensas naturales, gracias al alto contenido en ácido fólico y vitamina C que contiene.
Estos dos elementos le permiten producir más glóbulos blancos y rojos.
Pero también los anticuerpos que funcionan como barrera contra las enfermedades causadas por los virus.
Además del excelente sabor que posee, son demasiadas cosas buenas que se obtienen al consumir esta fruta.
Bueno para el tránsito
El kiwi es rico en fibra (helicelulosa en la pulpa, y pectina en sus semillas), lo que lo hace beneficioso para el tránsito intestinal.
También podría ayudar con los problemas de estreñimiento.
Un potente antioxidante
El kiwi tiene un gran número de antioxidantes, cuya capacidad para neutralizar los radicales libres lo convierte en un alimento que combate los daños corporales de cualquier tipo, especialmente los relacionados con el envejecimiento.
Un aliado para adelgazar
El kiwi tiene una baja densidad calórica (57 kcal por 100 gramos de kiwi) y un alto poder saciante.
Por lo tanto, es un alimento perfecto si se quiere perder peso.
Combate la anemia
Esto es una virtud también por su contenido en vitamina C, que aumenta la absorción del hierro que consumimos.
Por lo tanto, se recomienda a las personas que sufren de anemia.
Retrasa la aparición de la osteoporosis
El kiwi es un alimento alcalinizante.
Sin embargo, es importante contrarrestar nuestra dieta moderna, centrada principalmente en alimentos acidificantes, con alimentos alcalinizantes que contienen minerales esenciales para nuestra salud.
Sin este aporte, nuestro cuerpo agotará las reservas minerales de nuestros huesos, lo que conduce a la osteoporosis.
Es cardioprotector
El consumo de kiwi reduciría el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores han observado que el consumo de 2 o 3 kiwis al día durante aproximadamente un mes conducía a una disminución de la agregación plaquetaria y de los triglicéridos en sangre, dos factores de riesgo asociados a las enfermedades cardiovasculares.
Promueve la curación
Según un estudio realizado en ratas por la Universidad de Isfahan (Irán), el kiwi también favorece la cicatrización de las heridas.
¿Un agente anticancerígeno?
Según un estudio, el kiwi previene la oxidación de la sangre, lo que lo convierte en un poderoso aliado contra ciertos tipos de cáncer que resultan de la oxidación del ADN.
Fuente de antioxidantes y vitamina C
Estos son los dos nutrientes principales del kiwi.
En el caso de la vitamina C, contiene 98 mg por cada 100 g de fruta, lo que la sitúa por delante de las naranjas y los limones como la planta más rica en esta sustancia (casi el doble).
En este sentido, sólo es superado por las guayabas y las grosellas.
Un kiwi aporta más del 80% de las necesidades diarias de vitamina C.
Es aconsejable comerlo por la mañana, en el desayuno.
Entre las propiedades de esta vitamina, se distingue su capacidad para reforzar el sistema inmunitario, su poder contra la hipertensión, el cáncer o las alergias y resfriados.
La vitamina C es un potente antioxidante, cuya capacidad para neutralizar los radicales libres hace del kiwi un alimento que combate los daños corporales de cualquier tipo, especialmente los relacionados con el envejecimiento.
El consumo de esta fruta ayuda a mantener las células más jóvenes y el cuerpo en excelente estado de salud.
Se recomienda especialmente a los fumadores, a los que beben mucho alcohol, a los que padecen diabetes o alergias, a las mujeres embarazadas, a los ancianos, a los pacientes con fracturas óseas o rotura de ligamentos, a las mujeres menopáusicas, a las personas con problemas de visión, como las cataratas, y a los que padecen enfermedades de inmunodeficiencia, como el sida o el herpes
Reduce el estrés y el nerviosismo
El kiwi es una fruta ideal para las dolencias actuales.
Gracias a su alto contenido en vitamina C, ayuda a evitar el nerviosismo y la ansiedad.
También es perfecto para reducir el estrés.
Nos permite sentirnos más tranquilos.
Y ser capaces de afrontar los problemas que se nos presentan.
O los obstáculos que aparecen en nuestra vida.
Los médicos recomiendan comer un kiwi antes de ir a una entrevista de trabajo, o a una reunión importante, para reducir la tensión.
Cura el estreñimiento
Gracias a su excepcional contenido en fibra soluble, el kiwi favorece la digestión y mejora el tránsito intestinal, por lo que ayuda a prevenir el estreñimiento.
Si se consume en el desayuno, ayudará mucho en la evacuación.
Se puede consumir con otras frutas, yogur, kéfir o cereales, y favorecerá en gran medida la expulsión de las heces.
Es útil para eliminar la retención de líquidos
Al estar compuesto en su mayor parte por agua, y ser muy bajo en calorías (63 kcal por cada 100 gramos), ayuda a perder peso y a alcanzar rápidamente un estado de saciedad.
Además, no contiene mucho sodio, lo que lo convierte en un suplemento ideal para incluir en las dietas de adelgazamiento.
Ayuda a perder el agua acumulada, muy útil para las mujeres embarazadas.
El kiwi es muy diurético y no debe faltar en la dieta de las personas que sufren de obesidad o sobrepeso.
Es muy útil en casos de insuficiencia cardíaca o hepática.
Ayuda a la digestión
Como decíamos antes, el kiwi es muy digestivo y ayuda a desintegrar las proteínas de los alimentos, pero también a evitar indigestiones, gastritis y gases.
La presencia de estas proteínas permite combinar esta fruta con leche o gelatina.
Mejora la circulación sanguínea
El hecho de que contenga vitamina E y ácidos grasos omega 3 y 6 permite al kiwi diluir la sangre, mejorando así el estado general de las arterias y evitando la formación de cálculos o coágulos en los vasos sanguíneos.
Esta fruta protege al organismo contra la trombosis, las anginas de pecho, las hemorragias cerebrales y los infartos, y gracias a su fibra, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Mejora la salud de los huesos
Esto incluye todos los tipos de elementos óseos del cuerpo, incluidos los dientes.
Esta propiedad se debe a los minerales presentes en el kiwi: cobre, magnesio y potasio.
Un kiwi cubre el 10% de las necesidades diarias de estos tres alimentos. Mejora el desarrollo de los huesos, pero también de los músculos, los nervios y los órganos.
Filtra los rayos del sol
Si eres muy sensible a los rayos UV, no dudes en comer kiwi.
La luteína que contiene (que también se encuentra en las acelgas, el brócoli o las espinacas) actúa como un filtro protector natural para tu piel.
¿Quién no puede comer kiwi?
Las personas alérgicas a una enzima llamada actidina, no pueden consumir kiwi, papaya o piña.
Tampoco pueden hacerlo quienes tienen tendencia a desarrollar cálculos renales, ya que esta fruta es rica en oxalatos de calcio.
Por esta misma razón, los niños no deben comer demasiado.
Aunque no deben dejar de comerla por completo.
Por su contenido en potasio, las personas con insuficiencia renal no deben comer kiwi.
Los síntomas de la intoxicación por kiwi incluyen urticaria, problemas para tragar y vómitos.
¿Es bueno comer kiwis por la noche?
Dos kiwis cada noche y ya está. En resumen, una buena noche de sueño. Beneficios que no son tan sorprendentes ya que el kiwi es rico en serotonina, una sustancia que interviene en la regulación del sueño.
¿El kiwi impide el sueño?
El kiwi, un aliado para encontrar el sueño Pero eso no es todo, ¡la fruta también les habría permitido dormir un 13% más! Según los investigadores, los antioxidantes y el alto contenido en serotonina (un neurotransmisor implicado en el sueño) del kiwi estarían en el origen de este efecto.
¿Es bueno comer un plátano por la noche?
Los plátanos ayudan a dormir Los plátanos pueden considerarse como un somnífero natural. Contienen triptófano. Un aminoácido esencial, el triptófano, asociado a la vitamina B6, permite la síntesis de serotonina y melatonina.
¿El kiwi da diarrea?
Para algunas personas, comer demasiadas ciruelas pasas, kiwis, judías, brócoli o coles puede desencadenar una diarrea aguda temporal. Se sabe que la leche, el queso, la nata y otros productos lácteos provocan diarrea en algunas personas.
¿Cómo se come un kiwi?
Con un pelador o un cuchillo pequeño, retire la piel del kiwi pelándolo. Del mismo modo, puede deslizar simplemente una cuchara bajo la piel del kiwi después de retirar los dos extremos de la fruta. Darle la vuelta, presionando ligeramente sobre la piel.
¿Cómo se come la piel del kiwi?
La respuesta del experto La piel del kiwi es completamente comestible y hace que esta fruta rica en nutrientes sea aún más nutritiva. Comer la piel triplica la ingesta de fibra en comparación con el consumo de la carne. Además, también se conserva gran parte del contenido de vitamina C.
¿Se puede comer la piel de un kiwi?
La piel del kiwi: una fuente de nutrientes Se recomienda a razón de una por día, se utiliza para pelar antes de comer. Sin embargo, varios estudios han demostrado que la piel es una inmensa fuente de nutrientes. En efecto, contiene vitaminas A, C y E.
¿Cómo cortar un kiwi rápidamente?
Cortar los dos extremos del kiwi con el cuchillo.
Introduzca la cuchara entre la piel y la pulpa del kiwi.
Girar el kiwi mientras se sostiene la cuchara. Resultado: El kiwi está listo para ser consumido.