Los beneficios del rábano
Varios estudios epidemiológicos han demostrado que un alto consumo de verduras y frutas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ciertos cánceres y otras enfermedades crónicas. La presencia de antioxidantes en las verduras y en la fruta puede desempeñar un papel en esta protección.
Cáncer
Varios estudios han demostrado que el consumo regular de vegetales de la familia de las crucíferas (por ejemplo, rábano, nabo, col rizada, col, coliflor, brócoli) puede prevenir ciertos cánceres, como el de pulmón, ovario y riñón (en el caso de las mujeres).
Los compuestos activos contenidos en el rábano blanco (isotiocianatos) han demostrado in vitro propiedades antimutágenas, que pueden tener un papel en la prevención del cáncer. Varios antioxidantes contenidos en el rábano, en particular las antocianinas y el kaempferol, aportarían una protección contra el cáncer al disminuir la formación de tumores en el animal y el crecimiento de las células cancerosas in vitro. Los investigadores también han demostrado que los antioxidantes del rábano negro tienen un efecto sobre los lípidos de las células intestinales y contribuyen a la prevención del cáncer de colon.
Salud cardiovascular
El consumo diario de verduras crucíferas se asociaría con menores niveles de homocisteína en la sangre, lo que reduciría el riesgo de enfermedad cardiovascular. Un estudio en animales indicó que los compuestos del rábano blanco (isotiocianatos) disminuyeron el crecimiento de las células vasculares, cuyo desarrollo excesivo se asocia con ciertas enfermedades cardiovasculares. Algunos antioxidantes del rábano podrían reducir el colesterol, los triglicéridos y la glucosa en la sangre y también proteger contra la oxidación de los lípidos de la sangre en los animales.
El sistema digestivo
Varios estudios en animales han demostrado que la raíz y las hojas de los rábanos contienen sustancias que pueden aumentar la motilidad intestinal.
La memoria
Un estudio realizado en mujeres de edad avanzada concluyó que el consumo de crucíferos frenaría el declive cognitivo.
Para reponer la energía
Los rábanos son muy bajos en calorías (incluso si nos pegamos a nuestra nuez de mantequilla). Ricos en vitamina C, B, potasio y sodio, son, sin embargo, un tazón de energía para el cuerpo.
Antioxidante
Como la mayoría de las frutas y verduras, los rábanos son ricos en antioxidantes y fibra que protegen el cuerpo. Se cree que previenen las enfermedades cardiovasculares, otras enfermedades relacionadas con el envejecimiento y ciertos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de colon, riñón y estómago.
Contra la fiebre
Los rábanos bajan la temperatura corporal y eliminan las toxinas, por lo que alivian la fiebre.
Desintoxicación
Debido a que crece en las profundidades del subsuelo, el rábano es rico en minerales y oligoelementos. Su composición es, por tanto, un 90% de agua. Así que además de ser bueno para la figura, su consumo facilita la eliminación de toxinas.
Contra el frío
Ricos en azufre, potasio, calcio y magnesio, los rábanos actúan contra las infecciones de la nariz, la garganta, la tráquea y los pulmones. Desinfectan y protegen el cuerpo.
Contra los trastornos urinarios
Los rábanos aumentan la producción de orina. Compuestos de agua y alimentos desintoxicados, limpian los riñones y el sistema urinario. Por lo tanto, los rábanos son adecuados para acompañar el tratamiento de cistitis y diversos trastornos urinarios.
Bueno para la piel
Ricos en vitamina C y B, los rábanos son verdaderos activos de belleza. Ayudan a reducir el enrojecimiento y ayudan a la piel a mantener niveles de humedad estables. Por lo tanto, son ideales para todo tipo de piel.
